08 mars 2011

Riso au potiron d'Alain Ducasse

J’ai eu la chance d’avoir par mon travail le livre « NATURE » d’Alain Ducasse. Il y a dedans tout ce que j’aime : plein de graines, plein de légumes et plein de choses simples. Comme en ce moment ma fille de 8 mois adore le potiron, j’en achète souvent, mais pour faire un petit pot (ou même 6 d’avance) il ne faut pas tant que ça de potiron et on le vend souvent en grosse tranche. Donc c’est un peu pour du « recyclage » que j’ai choisi la recette de riso au potiron (la bonne excuse). C’est un plat très facile... [Lire la suite]
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10 mars 2010

Cocottes de Tian aux courgettes, tomates séchées et chapelure au basilic

J’ai succombé à la folie des mini cocottes, je sais, je suis un peu à la bourre. Les autres sont déjà passés aux yaourts maison.  Mais mieux vaut tard que jamais pour faire de bonnes choses. J’ai aussi craqué pour les cup cakes mais je vous montrerais ça plus tard. Pour mon premier essai de cocotte, j’ai voulu faire quelque chose de simple. J’ai fait une descente dans mon frigo et le résultat a eu beaucoup de succès auprès de mes hommes, malgré la forte teneur en légumes. Tian aux courgettes,... [Lire la suite]
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02 octobre 2009

Onigiri

Suite à notre sortie restaurant, je suis en pleine période japonaise. J'ai cherché beaucoup de recettes se rapprochant de ce que nous avions mangé et surtout tant aimé. Là je maitrise enfin la plus simple : les onigiris. Les accrocs de Bentos savent déjà de quoi je parle. Hein Cvalou ? ;) Ce sont des boulettes de riz, mangées froides, qui servent d’en cas ou d’accompagnement. Ils sont souvent fourrés à plein de choses différentes, comme prune sucrée, saumon…. Il est aussi courant que le riz ne soit pas nature, il... [Lire la suite]
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30 mars 2009

Poelée du soir, espoir.

Ce n’est pas que je sois un peu occupée en ce moment mais presque. Après une journée de boulot et la recherche veine de la promo du mois à leroy merlin, me voilà dans la cuisine avec 10minutes chrono pour faire à manger à mes hommes (affamés). Il me restait le riz de mon menu japonais du midi, une courgette et une tomate. Qu’à cela ne tienne : une poêlée sera parfaite comme diner du soir. Alors voilà la recette de la poêlée expresse des Timous. Pour 2 : Une grosse courgette ... [Lire la suite]
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