05 octobre 2009

Soupe aux courgettes et aux orties avec une pointe de mascarpone

Il est devenu impératif de nous réchauffer le soir, le mois d’octobre est là et mes doigts se serrent toute la journée sur un thé chaud. Alors pour changer, le soir c’est soupe. Ma grand-mère m’avait acheté, dans un magasin bio, des orties en bocal. D’habitude je fais ma soupe avec des orties fraiches, mais le coté où on n’a pas besoin d’aller se piquer les mains pour les ramasser, était bien agréable. La soupe d’orties seules, peut être assez forte en gout, surtout si on prend des orties vertes (en opposition avec les blanches... [Lire la suite]
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02 juillet 2009

Tourte mascarpone, tomates et asperges

J'avais vu un peu grand, sur la quantité de mascarpone, lors de la promo italienne dans mon supermarché. Je me suis donc retrouvée avec un demi-kilo de mascarpone dans le frigo, tout tristounet de ne servir à rien. Vu qu’il ne me restait que quelques légumes dans ce grand frigo si sombre (oui je n’ai toujours pas changé l’ampoule), le choix fut assez rapide. Tourte mascarpone, tomates et asperges : Une botte d’asperges vertes cuites 4 tomates type grappe 3 œufs 250gr... [Lire la suite]
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19 juin 2009

Pommes au grand marnier et tiramitsu

En temps normal je m'amène toujours à manger pour mes repas de midi. D’ailleurs je sens que je ne vais pas tarder à me mettre au bento. Mais quand je succombe à l’appel du centre commercial et aux chants des sirènes de chez Zara, Mexx, Fnac……. Je pousse le vice jusqu’à m’acheter à manger. Mais pas n’importe où quand même, chez Lina’s. Or la dernière fois j’ai mangé un dessert qui m’a particulièrement plu : pommes à la cannelle et mascarpone. Partant de cette idée, j’ai fait ce we des pommes grand marnier et... [Lire la suite]
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16 juin 2009

Tiramitsu de poche aux framboises ou fraises

Voici le deuxième dessert que j'ai fait samedi soir pour la troupe de photographes en herbe : Ingrédients pour 6 coupes: 12 Biscuits à la cuillère 375gr de Framboises (ou fraises) 250gr de mascarpone 2 sachets de sucre vanillé 2 jaunes d’oeufs 20cl de crème fraiche liquide Liqueur de framboise Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, incorporer le mascarpone, continuer à fouetter. Monter en chantilly la crème fraiche (bien... [Lire la suite]
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