20 avril 2011

Les decouvertes du WE

Le we dernier a été pour moi riche en découvertes culinaires : j’ai suivi un cours de maki/sushi, très intéressant et très bien fait dans un restaurant sur l’esplanade de la défense. Et j’ai dévoré les produits exceptionnels de la pâtisserie des rêves rue Bac à Paris.   Pour commencer voici un aperçu de ce qui a fait une partie de notre brunch à mon mari et moi dimanche midi :       Plutôt que de se mettre à une terrasse parisienne qui nous servirait un thé mal infusé et du bacon cramé pour... [Lire la suite]
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23 juillet 2009

Muffin coco-mangue et Smoothie fraise-melon

Face à autant de bons conseils, j'ai pris une bonne résolution : vider un peu mes placards. En effet, j'ai la facheuse tendance à acheter tous ce que je trouve "interessant" ou exotique. Au point que lors du déménagement, je me suis retrouvée avec des cartons entiers de nourriture diverse. Pour cette fois, j'ai décidé de m'occuper de ma noix de coco rapée, de la mangue séchée et d'une boite de lait de coco. Pour 12 gros muffins : 125gr de noix de coco râpée 25cl de lait de coco 150gr de beurre ... [Lire la suite]
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25 juin 2009

Créme aux chamallows

En ce moment c'est la folie des crèmes chez moi. Il faut dire que sans cuisine digne de ce nom (même pas un évier), ça reste quelque chose de très facile à préparer, et un bon moyen de faire engloutir manger des laitages à mon fils. Pour 4 pots de crème aux chamallows : 12 gros chamallows 25cl de crème fraiche liquide 1 feuille de gélatine I sachet de sucre vanillé 10cl de lait J’ai aussi rajouté quelques fraises écrasées qui passaient par là (les pauvres) ... [Lire la suite]
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16 juin 2009

Tiramitsu de poche aux framboises ou fraises

Voici le deuxième dessert que j'ai fait samedi soir pour la troupe de photographes en herbe : Ingrédients pour 6 coupes: 12 Biscuits à la cuillère 375gr de Framboises (ou fraises) 250gr de mascarpone 2 sachets de sucre vanillé 2 jaunes d’oeufs 20cl de crème fraiche liquide Liqueur de framboise Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, incorporer le mascarpone, continuer à fouetter. Monter en chantilly la crème fraiche (bien... [Lire la suite]
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