Voici le deuxième dessert que j'ai fait samedi soir pour la troupe de photographes en herbe :

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Ingrédients pour 6 coupes:

12 Biscuits à la cuillère

375gr de Framboises (ou fraises)

250gr de mascarpone

2 sachets de sucre vanillé

2 jaunes d’oeufs

20cl de crème fraiche liquide

Liqueur de framboise

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, incorporer le mascarpone, continuer à fouetter.

Monter en chantilly la crème fraiche (bien sur pour faciliter la tache, ne pas oublier de mettre le bol, les batteurs et la crème au congélateur 5min avant) et la mélanger au mascarpone.

Faire faire un aller retour rapide aux biscuits dans la liqueur au faire et à mesure du montage.

Alterner des couches de biscuits imbibés, framboises (ou fraises) et crème.

Laisser reposer au frais au moins 4h.

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