Le goûter trés chocolat des travailleurs
Pour encourager les travailleurs qui ont poncé et peint les murs de la nouvelle maison. J'ai préparé un petit gouter trés chocolat.
Pour un gateau trés chocolat :
400gr de chocolat noir
80gr de poudre d'amande
200gr de beurre
100gr de farine
60gr de sucre
4 oeufs
Faire fondre le beurre.
Bien mélanger les oeufs, la farine, la poudre d'amande, le sucre et le beurre fondu.
Couper le chocolat au couteau et faire fondre.
Les puristes le feront au bain marie, mais moi j'ai ma recette tup' : mettre le chocolat en morceau dans un bol, le couvrir d'eau et mettre au micro-onde. Quand le chocolat est fondu (un couteau ne rencontre pas de résistance quand on l'enfonce) verser l'eau qui sera restée dessus pour récupérer le chocolat au fond, tout fondu. Le chocolat ne se mélange pas, sauf si on fait trop chauffer, et dans ce cas l'ébullition mélange un peu le chocolat et l'eau.
Incorporer le chocolat fondu au premier appareil. Bien mélanger le tout au moins 3min.
Verser dans un moule, de préférence beurré et fariné.
Enfourner dans four préchauffé à 180°c (th6), 15min. Demouler et laisser refroidir, il peut se déguster tiéde.
Pour cette fois j'ai préféré les faire dans des moules à mini muffins, je pensais que ça serait plus facile à manger sur un chantier.