Petits pots au nutella

Au départ j'ai voulu faire des panna cottas au Nutella, en partant d'une (excellente) recette de chez Pascale.

Mais j’ai voulu apporter 2 changements : du nutella et de l’agar agar à la place de la gélatine.

Au final, je n’ai plus du tout une texture de panna cotta, mais j’ai une très bonne crème, bien ferme et onctueuse, au nutella.

Pour 6 (petits) pots au nutella :

• 50cl de crème liquide entière

• 10cl de lait entier

• 50gr de crème fraiche épaisse

• 120 gr de nutella

• 1 cas de sucre

• 3 cac d’agar agar

Dans une casserole, mettre le lait, le sucre et la crème liquide, amener à ébullition. Baisser le feu, ajouter le nutella (je l’ai passé au micro onde avant pour qu’il soit plus facile à mélanger). Bien le dissoudre dans la préparation.

Une fois le Nutella bien mélangé, ajouter l’agar agar et retirer du feu. Là, incorporer la crème fraiche épaisse. Bien mélanger.

Verser dans 6 petits pots, laisser refroidir et placer au frais au moins 3h.

Comments

[Schouf]

Je vais devenir gros à force que tu fasses des trucs comme ça.
Agapi, tu sors, je ne suis pas déjà gros!!(si si, tu l'as pensé!)